
朝刊チェック
では本日もニュースをチェックしてまいりましょう。
毎日新聞を買ってきました。1面トップはこちらでございます。
備蓄米が放出されるんですが、来月の下旬にならんとあかんということでございます。
米の値段が上がってます。どんどん、どんどん上がってます。
しかし、米がないのではなくて、貯めとるっていうことですね。
ええ、そんなもん悪徳業者やと、まあね、その庶民の側からしたら思ってしまいますわね。
政府の備蓄米を最大21万トン放出すると発表いたしました。
米は1粒に八十八の神様がいるんだと、うちの実の父が何度も何度も言っておりました。
八十八の手間をかけて、八十八の神さんがそこには宿ってるんだぞということを言われまして、米という漢字が書けるようになって、なるほどそういうことかというのがわかったわけでありますけれども。
3月半ばに集荷業者に一部を売り渡すので、3月下旬から4月にかけて全国のスーパーなどの店頭で販売されると。
令和の米騒動に以降続いている米の流通不足と価格高騰に対処しようということでありまして、一般のご家庭もそうなんですが、
昨日も、一昨日か、うどん屋行ってうどん食べてて、そこは米も炊いてはるんで、大変ですねって言ったら、もうほんまに米と油が上がってるって言ってね、言ってはりましたね。
小麦もそうなんでしょうけど、米と油があがっててもどうしようかなと。
そう、人気店なんですよ。人気店なんですけども、このまま店やってってええんかなっていうね。
うん、そんなことを言ってはりました。実際問題、どこでほんまに溜まっていたのか。
逆に備蓄米を放出するということで値段が下がるんでしょうから、値段上がるのを待ってずっと隠してた人たち、倉庫に入れてた人たちは値段が下がっていくので慌てて売り始めるみたいな、そんなことが起きるのかもね。
備蓄米の放出に関する最新情報をお届けします。日本政府は、米価の高騰を抑えるために備蓄米を放出する方針を発表しました。
備蓄米の放出について
- 放出量: 政府は、合計21万トンの備蓄米を市場に放出することを決定しました。初回の放出は15万トンとなります。
- 目的: この放出は、米の流通を円滑にし、価格の安定を図ることを目的としています。
米価の高騰
- 背景: 最近、米価が高騰しており、これに対処するための措置として備蓄米の放出が行われます。政府は、米価を引き下げる効果がどの程度あるかは不透明であるとしています。
- 市場への影響: 放出された備蓄米が市場に出回ることで、米の供給が増加し、価格が安定することが期待されています。
備蓄米とは
- 定義: 備蓄米は、災害時や緊急時に備えて政府が保有する米のことです。通常、消費者向けに流通する米とは異なる場合があります4。
- 管理: 農林水産省が管理しており、必要に応じて市場に放出されることがあります。
このように、政府は米価の高騰に対処するために備蓄米を放出することを決定しました。これにより、米の供給が増え、価格が安定することが期待されています。今後の動向に注目が集まります。
備蓄米の識別方法
- ラベル表示: 備蓄米は、通常、特定のラベルやパッケージに「備蓄米」と明記されています。これにより、消費者は簡単に識別できます。
- 販売元の確認: 備蓄米は、政府や公的機関から流通されるため、販売元が信頼できるかどうかを確認することが重要です。
- 価格の違い: 備蓄米は通常、市場価格よりも安価で提供されることが多いです。価格が異なる場合、備蓄米である可能性があります4。
流通の透明性
- 流通情報の公開: 政府は、備蓄米の放出に関する情報を公開しており、どの時期にどれだけの量が流通するかを確認できます。これにより、消費者は流通状況を把握しやすくなっています3。
- 市場の動向: 農林水産省などの公的機関が、米の流通状況や価格の動向を定期的に発表しています。これにより、備蓄米の流通がどのように行われているかを知ることができます。
備蓄米が流通する際には、ラベルや販売元、価格、流通情報を確認することで、それが備蓄米であるかどうかを判断できます。これらの情報を活用することで、消費者は安心して購入することができるでしょう。
古米を美味しく炊くための基本的なコツ
- 水分量の調整: 古米は水分が少ないため、通常よりも少し多めの水を加えることが重要です。具体的には、浸水時間を夏は30分、冬は1〜2時間程度に設定すると良いでしょう1。
- 研ぎ方: お米を研ぐ際には、力を入れすぎず、優しく研ぐことがポイントです。これにより、古米特有の匂いを取り除くことができます4。
調理時の工夫
- 浸水の重要性: しっかりと浸水させることで、水分が行き渡り、ふっくらとしたご飯に仕上がります2。
- 調味料の活用: 炊く際にみりんや日本酒を大さじ1〜2杯加えると、風味が増し、匂いも軽減されます3。
具体的な炊き方
- お米を研ぐ: 古米を優しく研ぎ、匂いを取り除く。
- 浸水: 水を多めに加え、しっかりと浸水させる。
- 調味料を加える: みりんや日本酒を加えて、風味を良くする。
- 炊飯: 通常の炊飯モードで炊く。
まとめ
古米を美味しく食べるためには、水分量の調整や浸水、調味料の活用が重要です。これらのコツを実践することで、古米でも美味しいご飯を楽しむことができます。ぜひ試してみてください!
