えらいこっちゃ！あんた、夏休みももう終わりやで。うちも毎日毎日「今日は何作ろ…」って、台所で頭抱えとるんよ。気づいたら、冷蔵庫のそうめんもカスカスやし、「もうええわ、たこ焼きにしよか！」ってなる日、絶対あるやろ？そうそう、お父ちゃんも子どもらも、みんなでワイワイできるのがええんやもん。
うちな、最近めっちゃたこ焼きパーティーにはまっとるんやけど、タコがまたお高いやんか。この前スーパー行ったら、びっくりするぐらい値上がりしてて、思わず二度見したわ。なもんで、うちのたこ焼きは最近、タコ以外の具材が主役やねん。これがまた、タコよりおいしいんちゃうか？ってぐらい大当たりでな！今日は、あんたらにもこっそり教えたろ思って。ホンマにびっくりするぐらいおいしいから、騙されたと思って一回やってみて！
あんたも知っとる？お笑い芸人さんの「ひみつの具材」
うちが「これ最高やん！」ってなった具材、まずはこれやねん。芸人の土肥ポン太さんがプロデュースしてる、天満の「たこ焼きポン太」さんってお店があるんやけど、そこで使ってる具材が最高やって聞いたんよ。
それがな…エリンギやねん！
「えー、エリンギィ？」って思ったやろ？わかるわかる、うちも最初は「キノコをたこ焼きに？」って半信半疑やったもん。でも、これがホンマにすごいんよ。
まず、エリンギって安いし、手軽に手に入るやん？お財布に優しいのは主婦にとって何より嬉しいわな。そのエリンギを、大体親指ぐらいの大きさでゴロッと切るんやけど、これがポイントやで。エリンギって熱を加えると縮むから、ちょっと大きめに切っておくのがコツやねん。
たこ焼き器に生地を流し込んで、その上にゴロッと切ったエリンギをポン！って置くんやけど、焼いてる間に「あれ？エリンギからなんか出てる…」ってなるんよ。これがな、エリンギのうまみがギュッと詰まった**出汁（だし）**やねん！その出汁が生地にじわーっと染み込んで、たこ焼き全体が信じられへんくらいおいしくなんの。
しかも、食感がまたええねん。タコみたいにコリコリって感じやなくて、シャキッ、コリッとした独特の歯ごたえが残るんよ。噛むたびに出汁がジュワ〜って口の中に広がるから、もうタコのことなんか忘れちゃうわ。うちの友達も「もうタコじゃなくてええわ、エリンギでええわ！」って言うてたで。
そして、このエリンギたこ焼き、ソースじゃなくて、バター醤油で食べるのがホンマに絶品やねん！熱々のたこ焼きに、マーガリンでもええからバターをちょっとつけて、お醤油をたらーり。これがもう、香ばしくて最高やねん！キノコが苦手な子どもでも、これやったらパクパク食べてくれるから、ホンマに助かるわ。健康的でヘルシーやし、ええことづくめやで！
まさかのアレがタコ焼きに？美容にもええ「アボカド」！
もう一つ、うちが「これはいける！」って思ってやってみたら、もうハマってしまった具材があるんよ。それがな…アボカドやねん！
「えーっ！」って声出たやろ？そうやんな、うちも最初は「たこ焼きにアボカドなんて、合うわけないやん！」って思ったもん。でもな、これが意外やねん。ホンマに美味しいんよ！
作り方はいつものたこ焼きと一緒やで。紅ショウガとか天かす、ネギとか、いつもの具材を全部入れて、最後の最後に1cm角ぐらいに切ったアボカドをポンポンって入れるだけ。簡単やろ？アボカドは熟しすぎたやつより、ちょっと硬いかな？ってぐらいの新鮮なやつがおすすめやで。その方が焼いても形が崩れにくくて、食感が楽しめるんよ。
そして、このアボカドたこ焼き、食べ方にもコツがあるんやで。たこ焼きが焼けたらお皿に盛って、アツアツのうちに箸でたこ焼きをパカッて割るんよ。湯気がふわーって出てきて、中からアボカドがとろーり。そこに、なんとタバスコを1滴、たらすんや！
「タバスコぉぉぉ？」って、もうあんたの目が点になってるのが見えるわ（笑）。でもな、これがホンマにクセになるんよ！アボカドのまろやかさと、タバスコのピリッとした辛さが絶妙にマッチして、大人のたこ焼きに変身するんやで。もちろん、ソースやマヨネーズでも美味しいんやけど、タバスコを試してみてほしいわ。ビールがめっちゃ進むから、お父ちゃんも喜ぶこと間違いなしや！
アボカドはビタミンEが豊富やから、美容にもええんやで。美味しくて栄養もたっぷりやなんて、一石二鳥やろ？
「もうタコなんていらん！」ってなる変わり種たこ焼き
エリンギとアボカド以外にも、最近は色んな具材を試してるんやけど、どれもホンマに美味しくて、もはやタコは脇役やな。
- キムチーズ：キムチを切って、ピザ用のとろけるチーズと一緒に入れるんや。キムチのピリ辛とチーズのコクが最高に合うねん。
- ウィンナー：子どもらが大好きなウィンナーをコロコロに切って入れるだけ。これやったら「タコ嫌や！」って言う子もおらんやろ。
- コーン：これも子どもに大人気。プチプチした食感が楽しいし、コーンの甘みがええアクセントになるんよ。
たこ焼きパーティーって、いつも同じ味になりがちやったけど、こうやって色んな具材を試してみると、ホンマに楽しいわ。タコが高くても、これだけバリエーションがあれば全然寂しくないし、栄養も満点や！
これから夏休みが終わって、新学期が始まる前に、家族みんなで「変わり種たこ焼きパーティー」でもやってみん？きっと、忘れられへん夏の思い出になるはずやで。
さあ、あんたはまず、どのたこ焼きから試してみる？
