「7月10日は納豆の日｜健康効果と意外な食べ方」

あんた、納豆好き？ 7月10日は「納豆の日」やで！知らんと損する健康パワーと、目からウロコの食べ方教えたるわ！

もしもし、あんた毎日暑いけど元気にしてる？おばちゃんやで！今日はな、あんたらにお得な情報を持ってきてん。実は、明日、7月10日って何の日か知っとる？そう、「納豆の日」やねん！

「えー、納豆ぅ？いつも食べてるし」って思ったあんた、あかんで！納豆は奥が深いんやから。今日はこの「納豆の日」をきっかけに、あんたらが「へぇ～！」ってなるような納豆の話、てんこ盛りで教えたるわ。健康のこと、美味しく食べる秘訣、そして「え、そんな食べ方あったん！？」って驚くようなアレンジまで、盛りだくさんやで。この記事読み終わる頃には、きっとあんたも「今日の晩ごはん、納豆にしようかな…いや、絶対納豆にするわ！」ってなってるはずやで！覚悟しいや！

納豆の日っていつから始まったん？その由来、あんた知ってる？

まずな、この「納豆の日」って、いつから始まったと思う？実はな、平成4年（1992年）に、全国納豆協同組合連合会ってとこが「なっ（7）とう（10）」の語呂合わせで決めたんやて。なんや、ちょっと安易やなーって思うかもしれんけど、この日のおかげで、みんなが納豆のこと改めて考えたり、もっと食べようって思ったりするきっかけになってるんやから、ええことやん？

ほんでな、「納豆」っていう言葉の由来も、ちょっと面白い話があるんやで。有力な説は、平安時代にお坊さんたちがな、お寺の台所、つまり「納所（なっしょ）」で大豆を煮て藁に包んで保存してたら、自然と発酵して「納所の豆」って呼ばれるようになって、それが「納豆」になった、って話やねん。なんか、昔の人も偶然の産物で美味しいもん見つけたんやなーって思うと、感動するやろ？他にも「貢物」として納められた豆やから「納豆」やっていう説もあるんやけど、どっちにしても、昔から大事にされてきた食べ物なんやなーって思うと、納豆を見る目がちょっと変わってけぇへん？

「ナットウキナーゼ」って、なんか強そうやん？納豆のすごい健康パワー教えたるわ！

最近な、テレビでもよう聞く「ナットウキナーゼ」って言葉。あんたら、「なんやそれ？」って思わへん？これがな、納豆が「健康食品の横綱」って言われる理由の一つやねん。納豆って、あのネバネバがおいしいやろ？あのネバネバを作ってる納豆菌が、大豆を発酵させる時に「ナットウキナーゼ」っていうすごい酵素を作り出すんやて。

このナットウキナーゼが何してくれるかというと、一番有名なのが「血をサラサラにしてくれる」効果やねん！ 1980年代に日本の研究者が見つけて以来、「これ、動脈硬化とか心筋梗塞、脳梗塞の予防にええんちゃうか！？」って大注目されてるんやで。特に、中高年のあんたらには朗報やろ？うちもな、最近ちょっと血圧が…なんてこともあるから、毎日納豆欠かせへんねん。さらに、最近の研究では、高血圧を抑えたり、血糖値を安定させたり、お腹の中をキレイにしてくれたりする効果もあるって言われてるんやで。納豆、ほんまに働きもんやな！

せやけどな、ここで大事な注意点があんねん！このナットウキナーゼ、熱に弱いんや。せっかくのパワーも、熱いご飯にそのままジャーってかけたら、ちょっと弱まっちゃうかもしれへんねん。やから、健康効果を最大限に引き出したいなら、ちょっとご飯を冷ましてから混ぜたり、加熱せずにそのまま食べるのがベストやで。

パッと見は地味な納豆やけど、このナットウキナーゼみたいに、現代人の体に必要な栄養がぎっしり詰まってるんやから、ほんまに「侮るなかれ納豆！」やで。うちも昔は「ただのネバネバやん？」って思ってたけど、今はもう尊敬してるわ！

マンネリ打破！「え、それ納豆と合うん！？」目からウロコの美味しい食べ方、教えたるわ！

「納豆って、毎日ご飯にかけて食べるもんやろ？」って思ってるあんた、もうその考えは古いねん！いつも同じ食べ方してたら、そら飽きるわな。当たり前やん。でもな、最近は「納豆はアレンジして楽しむ時代」になってるんやで！ SNSとか見てみいや、びっくりするような組み合わせで納豆食べてる子がおるねん。

うちもな、最近挑戦してみて「これ、アリやわ！」って思ったんがいくつかあるから、あんたらにも教えたるわな。

納豆×アボカド：これな、最初は「えー！？」って思ったんやけど、アボカドのねっとりした食感と、納豆のネバネバがな、ホンマに絶妙に合うんや！醤油をちょろっと垂らすだけで、ご飯が何杯でもいける危険な組み合わせやで。食べすぎ注意や！
納豆トースト：これもな、騙されたと思ってやってみてほしいんや。トーストに納豆乗せて、マヨネーズとチーズを乗せて焼くんや。納豆の香ばしさと、チーズのコクが合わさって、これがまた最高やねん！朝ごはんがちょっと贅沢になるで。
納豆キムチ：これは定番になりつつあるけど、やっぱりええな。キムチのピリ辛と納豆の発酵パワーが合わさって、お腹の中も喜ぶし、ご飯も進む！腸活にもええらしいで。
納豆カレー：これはな、ちょっと上級者向けかもしれんけど、スパイスと納豆が意外と合うねん！カレーの旨みに納豆のコクが加わって、新しい味を発見できるかもしれんで。代謝もアップしそうやん？

な？納豆って、別に「こう食べるもん！」って決まりはないんやで。ちょっと冒険心を出して、いろんなものと組み合わせてみい。毎日の食卓がな、もっと楽しくなるはずや！うちもな、もっと色んな組み合わせ試して、新しい「納豆の嫁入り先」を探してあげようと思ってるねん！

これが一番大事ちゃうん？みんなの声で判明！「納豆に合う調味料」ガチンコランキング発表やで！

納豆を語るときにな、「あんた、何かけて食べる？」って話、絶対出るやろ？うちもな、友達とランチ行って「納豆何派？」って聞くもん。かけるもん一つで、納豆の味がガラッと変わるから面白いんやな。今回はな、うちがSNSとかでみんなに聞いて回って、人気の調味料をランキングにしてみたで！

🥇第1位：醤油！やっぱり王道は強いねん！

そやな、これはもう納得やろ？納豆といえば醤油や！納豆の風味を一番引き立ててくれるし、独特のクセもまろやかにしてくれるんやから。メーカー付属のタレもええけど、ちょっとええ醤油とか、自分好みの銘柄を見つけると、また一段と美味しくなるで。納豆本来の味を楽しみたいなら、やっぱこれやな！

🥈第2位：からし！ピリッと刺激がたまらんねん！

「納豆にはからしがないと！」って言う人も多いよな。あのツーンとした刺激が、納豆の甘みをキュッと引き締めてくれるんや。特に朝の目覚めにピッタシやで！入れすぎたら鼻にツーン！ってなるから気ぃつけや。でも、あのクセになる刺激、うちも好きやで。

🥉第3位：ごま油！香ばしさがたまらん中華風になるねん！

最近な、急上昇中なのがごま油やねん！これがな、ほんまにびっくりするくらい合うんや！香ばしさとコクが加わって、納豆が一気に中華風の小鉢になるんやで。白ごまも一緒に入れたら、香りも食感もアップして、もう箸が止まらへん！うちも最近これにハマってるねん。

🏅第4位：めんつゆ！甘辛で食べやすいから、お子ちゃまにもええで！

甘辛い味が好きな人には、めんつゆもおすすめやで。特に納豆初心者の子とか、お子ちゃまにも人気やねん。卵黄とか大葉と一緒に混ぜたら、もう立派な一品になるし、冷やしうどんとかそばに納豆と合わせて乗せても美味しいで！万能やな！

🏅第5位：塩＋オリーブオイル！ちょっとオシャレな大人の味やで！

「ちょっとお洒落に納豆食べたいわ～」って時には、塩とオリーブオイルがおすすめやで。これがな、納豆の素材の味をぐっと引き出してくれるんや。パンとの相性も抜群やから、さっき紹介した納豆トーストの時にも使えるテクニックやで。イタリアンな納豆、試してみてみい！

な？かけるもん一つで、納豆の顔がガラッと変わるやろ？あんたもな、色んな調味料試して、自分の「ベスト・オブ・納豆調味料」を見つけてみてみい！意外な組み合わせが、あんたの新しいお気に入りになるかもしれんで！

納豆をもっと楽しむ秘訣！栄養効果をグッと上げるコツ、教えたるわ！

納豆はな、そのままでも十分体にええんやけど、ちょっとした工夫で、もっともっと栄養効果をアップさせることができるんやで。うちもな、健康にはうるさい方やから、色々試してるねん。あんたらにも、簡単にできるコツを教えたるわな！

食べるタイミング、いつがベストなん？
- 多くの人が朝ごはんで食べると思うんやけど、実はな、夕食に食べる方がええって言われてるんや。さっき話したナットウキナーゼの働きが、寝てる間に活発になる血液の固まるリスクを下げてくれるから、夜に摂るのが理想的っていう研究もあるんやて。寝てる間に体メンテしてくれるなんて、納豆ってホンマに賢い子やな！
加熱はあかんで！
- これもさっき話したけど、ナットウキナーゼは熱に弱いんや。70℃以上で効果が激減するから、炊きたてのアツアツご飯にそのままかけるのは、ちょっともったいないねん。ご飯が少し冷めてから混ぜるか、納豆だけ先に食べてからご飯を食べる、とか工夫してみてみい。
卵黄だけ使うのがポイントやで！
- 納豆と生卵って、もう定番中の定番やろ？うちも大好きやねん。せやけどな、卵白に含まれる「アビジン」っていう成分が、納豆のビオチンっていう栄養素の吸収を邪魔する可能性があるって言われてるんや。せやから、気になる人は卵黄だけ使うのがええで。白身は別のお料理に使ったらええしな。
冷凍保存もできるんやで！
- 「あ！納豆の賞味期限切れそうや！」って時、焦らんでええで。納豆って、パックのまま冷凍できるんや。食べる数時間前に冷蔵庫で自然解凍したら、風味もそんなに落ちへんし、いつでも食べられるから便利やで！これで無駄なく食べられるやろ？