さあ、先週に引き続き、今日のテーマもアボカドです。アボカドのインナービュティポイント、そして効果倍増レシピについてお話しします。
アボカドですが、
ギネスブックが認めたスーパーフルーツと言われるほど栄養価が高いフルーツなんですよね。
特に何がすごいかというと、ビタミンB1、そしてB2、ビタミンE、そしてカリウム、食物繊維など、
アボカド単体で食べても、いろんな栄養素をバランスよく、そして豊富に取ることができるということです。
特に豊富なのがビタミンEで、これ、果物の中では群を抜いているんですよ。なんと、バナナ のおよそ6倍のビタミンEを含んでいます。
さらにリンゴのおよそ8倍のビタミンEを含んでいる。
これ、ビタミンEって何がすごいかって、若返り効果が期待できるっていうことで、アボカドは若返りの美容液とも言われてるんですね。はい。そしてさらにですよ。ビタミンB群といえば、代謝をアップさせる効果が期待できるんですよね。食べたものを効率的にエネルギーに変えてくれるということです。それも多く含まれている。
さらに豊富な食物繊維。はい。やっぱ腸内環境を整えて、 内側から美腸に繋げてくれるということですよね。これだけでもすごいと思うんですが、実はアボカド注目すると、アボカドに含まれる脂質は 不飽和脂肪酸と言いまして、悪玉コレステロールを減らして
善玉コレステロールを増やしてくれたり、血液サラサラ効果が期待できる。生活習慣病予防にもつながるというありがたい脂質が含まれてるんですよね。
はい。実はね、糖質は低くて、さっき言ったようにビタミンB群が多いので、 食べたものを一緒に燃やしてくれる効果がある。逆にダイエット効果があるってことです。そうなんですよ。美腸効果もある。内側からスリムにすると
言われてますし。そうなんですか。はい。すごく気になる方は寝る前は避けて、逆に言うと朝とか お昼とか活動で燃やすイメージがあるので、そういう時にとると相乗効果でダイエット効果も期待できるという風に言われています。
嬉しいですね、はい。まさにこれ。美と健康のパワーが満載のフルーツですが、
実はある調理法をするともったいないと言われてるんですね。
それは何かというと、加熱するということなんですね。ある研究では、加熱すると ビタミン群とかビタミンC、そしてカリウム、ナトリウム、 これらが半分以下になると言われてます。そして、ビタミンB6は3分の1に減ってしまうこともわかってるんですね。
ですので、皆さん生でいただくことが多いとは思うんですが、これ、生で食べるということが栄養を損なわずに済むということなんですね。はい。
そこで今日の効果倍増レシピです。
とろとろしゃきしゃきアボカドとサーモンの美肌サラダです。
これね、サーモンなんですが、刺身用のサーモンがスーパーで売ってます。
これと、皮をむいて種を取ったアボカドを用意していただいて、それぞれ2センチぐらいに角切りしてください。そしてね、しゃきしゃきと言いましたが、ここでちょっと爽やかさを増すために、
玉ねぎ、これ3分の1もごく薄めにスライスしていただいて、ちょっと水にさらして辛みを除いてください。そして、調味料を作っていきます。ニンニクのすりおろし大さじ1。もうすりおろしなければチューブを3センチほど出してください。ごま油大さじ1 で、醤油大さじ2、そして白ごまと刻み海苔を加えます。もう1度言います。ボウルに
ニンニクのすりおろし大さじ1、なければチューブ3センチほど、そして、ごま油大さじ1、醤油大さじ2、そして白ごま、刻みのりを加えてください。
先ほど角切りしたアボカドとサーモンを和えるだけ。その上に水切りをした玉ねぎをと リングして、その上に、最後、卵黄、これを加えていただくんですよね。食べるときは、もう全体を混ぜていただくと。これがまたお酒にも合いますし、ご飯の上にどんぶりとしてね、いただいても、もう1皿で、これ、お腹いっぱいで、これ、インナービューティーポイント素晴らしいんです。アボカドかけるサーモンこれ、アボカドに 豊富な抗酸化ビタミンCとEと、サーモンのアスタキサンチン。これと相乗効果で、美肌効果が期待できるよということですね。
また、紫外線を浴びがちですのでね、ぜひ乗り切っていただきたいと思います。以上、アボカドのインナービューティーポイントと豪華倍増レシピでした。
他にも効果倍増レシピ
1.アボカドとエリンギのホットサラダ:
- 材料: アボカド、エリンギ、オリーブオイル、塩、コショウ、レモン汁
- 作り方: エリンギをスライスし、オリーブオイルで炒めます。アボカドをカットし、エリンギと混ぜ合わせ、塩、コショウ、レモン汁で味を調えます。
- アボカドと豆腐の塩昆布和え:
- 材料: アボカド、豆腐、塩昆布、醤油
- 作り方: アボカドと豆腐を一口大にカットし、塩昆布と醤油で和えます。
- アボカドグラタン:
- 材料: アボカド、チーズ、ベーコン、塩、コショウ
- 作り方: アボカドを半分に切り、種を取り除きます。ベーコンを炒め、アボカドの中に詰め、チーズを乗せてオーブンで焼きます。
これらのレシピを試して、アボカドの栄養を効果的に取り入れてみてくださいね
