キウイフルーツのインナービューティーポイント!そして効果倍増レシピ!!

私ね、最近ちょっとハマってることがありまして。その小動物カフェに行くことなんですよ。はい。なにそれって思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、うさぎとかひよことかフクロウとか、ハムスターとか、そういう小動物がいて、触れ合いながらゆっくりお茶ができる場所なんですね。

娘が最初行きたいって言ったのがきっかけなんですが、そこでなぜはまったのか。小動物たちが野菜を食べる姿でございます。何か、一心にとかいうのか。うさぎって大きなレタスを両手に持ってもしゃしゃしゃしゃしゃしゃしゃ。もう無心に食べるんですよね。

わかるよ。その気持ちっていう。気がついたら1時間ぐらい見てる時があるんですよ。

でも、動物から見たら、もしかしたら関さんは恐竜ぐらい食べてるって言われそう。

野菜のお話を中心に、お送りしていきます。

先週に引き続き、今日のテーマもキウイフルーツです。

はい、キウイルーツのインナービューティーポイント、そして効果倍増レシピについてお話しします。

キウイフルーツはもう栄養満点。

ビタミンCとか、カリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維、もう抗酸化成分たっぷりだということなんですが、おさらいをしますと、ビタミンCとかEなど高酸化ビタミンが豊富なのはゴールド系のもの。はい、一方、食物繊維とかベーターカロテン、これが多いのは緑系のもの。ということで、

肌荒れが気になるな、シミ対策、シワ対策したいなっていう時はゴールド系、そして胃腸とか免疫力アップを期待したいなっていう時はグリーン系を選んでいただくというみたいなお話をしました。さあ、そして今日はですよ、プラスアルファのインナビューティパワーお伝えしたいんですけれども、アクチニジンと言いましてね、

タンパク質分解酵素。これ、キウイフルーツに含まれてる成分として、ちょっと注目すべき成分と言われ始めておりまして、いい成分なんですね。例えばです、加熱する前のお肉、固いお肉とかをキーフルーツの刻んだやつにこう漬け込んでおく。そうすると、柔らかく美味しいお肉に生まれ変わるんですね。

本当だ。天然の塩麴みたいで、さらにですよ、胃の中でも働くので、例えば、お肉を焼肉食べすぎたと、デザート何しようってなって、急にフルーツを食べればですよ、これは消化を促進して、胃もたれしづらくなるということが分かってるんですよ。これは、キウイフルーツの中でも、

ヘイワードとか言われるグリーン系の、世界で最も多く栽培されている品種のものに多く含まれてるんですね。

なので、お肉を柔らかくしたいという時は、グリーン系のものを買っていただくというのを覚えておいてください。

これにいきたいと思います。いい感じですね。はい。

牛肉ステーキを買いました。牛肉ステーキに切り込みをちょっと入れて、そして緑系のキウイフルーツ、これ1個分を皮剥いて細かく刻んでください。そして、ポリ袋を用意します。

牛肉を入れます。そして、先ほど刻んだキウイフルーツも入れて、もみもみ。10分ぐらい放置しておいてください。

この放置しているこの時間で、アクチニジンのパワーで牛肉がどんどん、どんどん柔らかくなっていくんですね。

魔法の力が加わっていく感じです。 10分後。オリーブオイルを敷いたフライパン。これにお肉を焼いていくわけなんですけれども、この時にそのキウイフルーツの付けだれも丸ごと入れちゃってください。フライパンの中に。これで焼いていきます。

その焼いてる間に、ベースとなるソースの調味料をちょっと合わせていきます。お酒、醤油　各大さじ2。みりん、オイスターソース各大さじ1。

そして砂糖を小さじ2。これを合わせます。もう一度言います。

酒、醤油各大さじ2。そしてみりん、オイスターソース各大さじ1。そして砂糖小さじ2。これを混ぜ合わせておいてください。

さあ、そして、牛肉が両面いい感じで焼けてきました。

焼けてきたら、いったん牛肉を取り出します。そして、残りのキーフルーツのソースと肉汁が混ざってるんですが、そこに先ほどの調味料を合わせていきます。そうするとね、とろみがついてくるんですね。

とろみがついてきたら、そのソースは完成。それをダーっとお肉の上にかけたら、キウイフルーツソースの完成ということになります。これ、お肉に果汁が染み込んで

柔らかくなって、甘酸っぱくコクがある、そんな感じに仕上がっていきます。そして、果汁も全部丸ごと入れてるので、キウイフルーツの栄養ももうこっそりといただけるレシピなのですよね。消化促進、そして胃もたれ防止にもつながるので、体にも優しいステーキになっているということなんですね。

キウイフルーツ1つも食べちゃえばぺろんなんですけど、こんな感じで使うのもちょっと面白いと思うんですよね。

はい。これも完熟したキーフルーツほどいいと思いますので、栄養価っていうものも。こっそり果汁としても使ってるので、消化促進にも繋がるっていう点では、体にも優しい。なるほどね。嬉しいパワーが満載です。はい、ぜひやってみてください。

以上、キーフルーツのインナーベティポイントと効果倍増レシピでした。