新年から始めるべし! 老化を防ぐ新習慣
完熟バナナと青バナナを食べたら、どちらが老化しにくいか？
桜井は「完熟」と答えた。
正解は、緑色のままのバナナでした。バナナには、善玉菌を増やし腸内環境を整える成分「レジスタントスターチ」が多く含まれています。
さらに、腸内環境を整えることで、老化を抑えることができることが知られています。完熟バナナに比べ、完熟する前の両端がまだ緑色のグリーンチップバナナは、レジスタントスターチが約1.25倍も多く含まれているそうです。バナナを1日2本、朝昼晩と食べると効果的です。
「食べても老けにくいのはどっち？」
次に吉岡里帆は、「食べても老けにくいのはどっち？」
A.蒸し鶏、B.チキンソテー、
吉岡は「A」と答え、これが正解だった。調理方法は重要です。タンパク質と糖質が加熱されると、結合して焦げができ、これがAGEという老化物質です。焼いたり蒸したりするとAGEが多く発生し、老化が促進される。焼くより蒸す方がAGEの摂取を抑えることができます。
から揚げにレモンをかけて食べると、クエン酸が老化を促進する糖の吸収を抑えてくれます。さらに、調理前に鶏肉をレモン汁に漬け込むだけで、老化物質AGEsの量を約40％減らせることが分かっています。今、最新の老化研究として、NMNという成分を摂取したマウスが、人間でいえば60歳になっても40歳前後の身体機能を維持していることが明らかになりました。老化は予防できる、治せる』の著者で、ハーバード大学などで老化を研究している根来秀行博士に聞いた。
老化しやすい人、しにくい人はどっち？
というコーナーに、ハーバード大学の根来秀行先生が登場し、「老化しやすいのはどっち？櫻井は40歳を過ぎてからよく寝るようになり、1日9〜10時間くらい寝ているそうです。根来先生は、男性は30代から40代にかけて自律神経が徐々に低下していくので、それを回復するために本能的に睡眠時間を多くしているのではと話した。吉岡里帆さんは、ほぼ毎日、レモンとトマトを食べるように気をつけているそうです。マウスにある薬を投与することで、60歳のヒトマウスの筋力が30歳のマウスの筋力に回復したという研究結果があるそうです。
老化細胞を除去することに成功
老化研究の最前線にあるキーワード1は、「細胞の老化」です。人間の身体は約60兆個の細胞でできており、細胞分裂を繰り返して若さを保っている。しかし、分裂ができなくなると、老化細胞に変化する。老化細胞の一部は白血球によって排除されますが、加齢とともに体内に蓄積されていきます。これが、糖尿病や認知症のリスクを高めるのです。老化細胞を除去することができるかもしれません。2022年11月、東京大学と金沢大学は、マウス実験でGLS1の働きを抑える薬剤を投与し、老化細胞を除去することに成功した。現在、米国では臨床試験が行われていますが、日本では法整備が必要なため、時間がかかると思われます。
スーパーサプリメントNMN
老化研究の最前線 キーワード2 NMNはニコチンアミド・モノヌクレオチドの略で、ビタミンB3から作られる食品成分です。ワシントン大学の今井眞一郎教授が、NMN摂取で老化を抑え、機能を改善すると論文を発表し、抗老化物質として世界中から注目を集めた。NMNは体内に入るとNADという物質となり、サーチュインという酵素を活性化させる。
老化防止剤としての働きや、糖尿病や肥満の予防に効果があると期待されている。東京大学や大阪大学では、NMNのヒトでの臨床試験を行い、運動機能などの改善が得られている。現在、サプリメントは高価格で販売されているが、数年以内に有効性と安全性が確認され、低価格で流通することが期待されている。
多くの研究者が、近い将来、老化を治療できる時代が来ると発言している。大島由香里から「NMNは若いうちから摂取すべきなのか」という質問があった。根来秀行氏は、「高齢者でも若さを保っている人はたくさんいる。将来は全く年を取らない可能性もあるが、今のままでは弊害が多いので、120〜130歳が上限となるだろうと述べた。
よくある習慣! 老けやすくなる生活習慣
老化防止のためのボディクリームの塗り方は？
A.縦に塗る、B.横に塗る？
正解は、B.水平に塗る。
肌のキメは水平に整っているので、この線に沿って塗ると有効成分が浸透しやすくなります。
次に、寝る直前の歯磨きは、メラトニンの分泌を抑制する効果があります。メラトニンには、活性酵素の量を抑制する作用もあります。
さらに、3ヶ月以上歯医者に行っていない人も、老化しやすいと言われています。歯周病が悪化すると、炎症物質が全身に回り、動脈硬化や全身の老化を引き起こすことが、最近の研究でわかってきたのだ。吉岡里帆は、寝る直前に歯を磨くというが、これはショックだったという。夜眠ることの大切さを聞かれた根来秀行さんは、朝決まった時間に起きることが一番大切で、起きる時間がバラバラだと体のリズムが狂ってくると説明した。
血管の老化を防ぐカレーってどんなもの？
血管の老化を防ぐカレーとは？という質問が投げかけられた。櫻井翔は「キーマカレーだろう」と推測した。
吉岡里帆さんは、激辛のスパイシーカレーだと予想した。
正解は、スパイシーカレー。根来は、スパイスカレーに含まれるターメリック、クミン、コリアンダーが、毛細血管を健康に保ち、血流を良くしてくれるという。全身の老化は毛細血管から始まるという。
スパイス以外では、1日に25g程度のナッツ類を食べることを勧めている。アーモンドは老化物質であるAGEを減らす効果があり、美肌効果も期待できるビタミンEも多く含まれている。また、クルミにはポリフェノールが含まれており、体全体の老化を抑える効果が期待できます。
その他、気をつけるべき生活習慣としては、1〜2分のジョギング、その後20分程度のウォーキングなどの運動が、健康や若返りに良いとされているそうです。
血管年齢が一番いい人、悪い人
事前に学生たちの毛細血管をチェック。
最も血管年齢が高かったのは、櫻井翔さん、-15歳。ヘアピントップの形が美しいのは、血液が均一に循環している健康な毛細血管の証拠です。最も血管年齢が悪かったのは大島で、実年齢は＋20歳。血管が蛇行し、本数も少なく、濁っていることが指摘された。
まとめ
根来は、かつて老化は自然の摂理でどうしようもないと考えられていたが、最近は病的なもので、予防や治療が可能な段階に移行しており、それは老化研究によって日々明らかになりつつあると述べた。
ハーバード大学、ソルボンヌ大学の客員教授などをつとめ、ノーベル賞受賞学者とも共同研究を行う著者が、もっとも新しい研究・知見をわかりやすく解説し、老化予防、健康寿命の延伸のために今すぐ生活のなかで実践すべきことを、ていねいに説明する
【主な内容】
○人間はなぜ老化してやがて死ぬのか
○なぜテロメアは命の回数券と呼ばれるのか
○テロメラーゼがテロメアの短縮を防ぐ
○長寿遺伝子、老化遺伝子の働き方
○テロメアが短くなる理由とは
○炎症・糖化・酸化によって細胞は老化する
○テロメアを無駄使いしない生き方とは
○毛細血管、自律神経、細胞呼吸の関係
○ホルモンバランスの整え方
○呼吸・食事・睡眠・運動の重要性 ほか
