免疫力を高めるのに効果あり！腸内環境が生む短鎖脂肪酸。

人の腸内には約500〜1000種類の腸内細菌が40兆以上生息していると考えられ、下痢・便秘改善や老化防止に繋がるとされる。

京都・京丹後市は長寿地域として知られています。京都府立医科大学の内藤裕二氏によると、京丹後市の高齢者の腸内細菌には酪酸産生菌が多く存在することが明らかになっています。

酪酸産生菌は、食物繊維を分解して酪酸を生成することができ、酪酸は免疫力を高める効果があるとされています。このように、酪酸産生菌が健康で長生きしたいところに関与している可能性があると考えられています。

薬品メーカー・宮本千晶氏が試験管サイズで腸内細菌の働きを再現。糖を入れた2本の試験管のうち1本にバクテロイデスを入れ、人間の腸に近い環境で22時間放置、腸内細菌は糖を食して短鎖脂肪酸を作り出していることが分かった。

短鎖脂肪酸は、腸内細菌が食物繊維を分解して生成する物質であり、腸内環境を整えるために欠かせません。
短鎖脂肪酸はどのように作られるのですか？
短鎖脂肪酸はどのような効果がありますか？
食物繊維を多く含む食品とは何ですか？
短鎖脂肪酸についてもっと知りたいです。

短鎖脂肪酸は、腸内細菌が食物繊維を分解して生成する物質であり、腸内環境を整えるために欠かせません。

短鎖脂肪酸は、腸の中の細胞に働きかけT細胞を生み出す腸内環境を整えるほか、運動能力の向上や肥満改善の関連性があるとされる。医薬基盤・健康・栄養研究所・國澤純氏は、短鎖脂肪酸は大腸の中で作る必要がある、バナナのようなうんちが出るのは腸内環境がよいひとつの目安だなどと話す。

食物繊維は、吸収されにくいものが多く、腸まで届き腸内細菌がそれを食すことで代謝物を生み出します。その過程で短鎖脂肪酸が生まれます。食物繊維の量が簡単にわかるトリセツ流育菌カードを利用すると、食物繊維の量を1日プラス6グラムを目指し、なるべく多くの種類かつ菌のエサになりやすい発行性食物繊維を多く含む物を積極的に摂取することができます。トリセツ流育菌カードを利用し食物繊維を1日プラス6グラム摂ってもらうとわずか2週間で7人中6人の短鎖脂肪酸が大きく改善したという報告もあります。

1年で腸内細菌の種類を約300種類増やした管理栄養士・薮下友美氏は、主食を玄米やライ麦パンに置き換たり、同じ料理でも具材を日替わりにする、栄養成分表示の確認などを推奨しています。