農林水産省が紹介する「少量の水で作るゆで卵」方法を詳しく解説！

2月16日（金）、農林水産省は公式X（旧Twitter）で注目の調理法をシェアしました。その内容は、少量の水でゆで卵を作る方法です。この新しい調理法は、従来の方法と比べて水の使用量を大幅に削減し、調理時間も短縮できる点で多くの家庭にとって魅力的です。この記事では、農林水産省が紹介した「少量の水で作るゆで卵」方法の詳細について解説します。

農林水産省は2月16日（金）、公式X（旧Twitter）にて新しいゆで卵の調理法を紹介しました。この投稿では、少量の水を使ってゆで卵を作る方法が詳細に説明されており、その手軽さと効率の良さが強調されていました。公式Xでの発表には、家庭での水使用量の削減や時短効果を期待するコメントが多数寄せられ、多くのフォロワーから注目を集めました。この発表の意図は、家庭での調理の効率化と環境保護の推進にあります。

少量の水で作るゆで卵の手順
少量の水で作るメリット
実際に試してみた感想
まとめと今後の展望

少量の水で作るゆで卵の手順

少量の水でゆで卵を作る方法は非常にシンプルで、以下の手順で行います。

必要な材料と道具

卵（必要な個数）
鍋（蓋付き）
水（50ml程度）
キッチンタイマー

手順

鍋に水を入れる：鍋に1cmの高さまで（約50ml）の水を入れます。この量は、鍋の底が薄く覆われる程度です。
卵を鍋に入れる：卵を静かに鍋に入れます。この際、卵が割れないように注意してください。
鍋に蓋をする：鍋に蓋をし、中火で加熱を開始します。
タイマーをセットする：タイマーを設定し、以下の時間を参考にしてください。
- ゆで卵：4分
蒸気を逃がさない：調理中は蓋を開けず、蒸気が逃げないようにします。これにより、少量の水でも卵が均一に加熱されます。
火を止めたら、蓋をしたまま5分置く（黄身をトロトロに、したい場合3分置く）
卵を冷やす：指定の時間が経過したら、鍋から卵を取り出し、冷水に浸けて冷します。これにより、卵の殻が剥きやすくなります。

この方法は、少量の水で効率的に卵をゆでることができ、家庭での節水にも貢献します。

少量の水で作るメリット

少量の水でゆで卵を作る方法には、以下のような多くのメリットがあります。

1. 節水効果

従来の方法では鍋いっぱいに水を使うのが一般的ですが、この方法ではたったの50ml程度の水で済みます。これにより、家庭での水使用量を大幅に削減することができ、環境にも優しい選択です。

2. 時短効果

少量の水を使用するため、鍋の中の水が短時間で沸騰します。その結果、卵が均一に加熱されるまでの時間が短縮されます。特に忙しい朝や急いでいる時に非常に便利です。

3. エネルギー効率

少量の水を使うことで、鍋の加熱に必要なエネルギーも減少します。これにより、ガスや電気の使用量が減り、エネルギーコストの節約にもつながります。

4. 栄養素の保持

少量の水で調理することで、卵の栄養素が水に溶け出すことが少なくなります。これにより、ビタミンやミネラルがしっかりと卵の中に保持され、栄養価の高いゆで卵を作ることができます。

5. 簡単で失敗しにくい

この方法は非常に簡単で、特別な技術や道具も必要ありません。また、蒸気で均一に加熱するため、卵が固くなりすぎたり、生の部分が残ったりする心配も少なくなります。

少量の水で作るゆで卵の方法は、節水・時短・エネルギー効率・栄養素保持といった多くのメリットを提供し、家庭での調理をより効率的で環境に優しいものにします。

実際に試してみた感想

農林水産省が紹介した少量の水で作るゆで卵の方法を実際に試してみました。以下は、その感想と注意点です。

作ってみた感想

この方法を試してみると、驚くほど簡単で手軽でした。50mlの水だけで卵を完璧にゆでることができ、特に忙しい朝にぴったりだと感じました。蒸気で加熱するため、卵の白身がふわっとしていて、黄身も均一に固まっていました。半熟卵にする場合も、タイマーを正確に設定すれば理想的な状態に仕上がります。

注意点

水の量に注意：水が少なすぎると鍋が焦げる可能性があるため、50ml程度をしっかり守ることが重要です。また、卵を入れる前に鍋底に水が行き渡るように確認しましょう。
火加減の調整：最初は強火で加熱し、蒸気が出てきたら中火にすることがポイントです。火加減を適切に調整することで、卵が均一に加熱されます。
蓋の密閉性：鍋の蓋がしっかりと閉まることを確認してください。蒸気が逃げると加熱が不均一になり、卵の出来上がりにムラが出る可能性があります。
冷水での冷却：ゆで上がった卵をすぐに冷水に浸けることで、殻が簡単に剥けるようになります。また、この工程を省略すると、卵の内部が過度に加熱されることがあります。