ＮＨＫの料理番組

ＮＨＫＥテレ「きょうの料理」（月～木曜午後９時）が、

１９５７年１１月の放送開始から６０周年を迎えた。

戦後の栄養失調から「飽食」へと時代は移り、

家族の形も核家族化を経て単身世帯、

共働きの増加と急激に変化した。「手軽さ」「ヘルシー志向」

など、ニーズの多様化に即しながら、

歴代の講師らは手作りの味にこだわったレシピを

家庭に届けてきた。

インターネット時代を迎え、動画配信を開始するなど、

さらに番組は進化している。

視聴者からの投稿

Ｑ：

料理番組であなたが最も参考にしている番組はなんですか？

Ａ：

僕はNHKのきょうの料理とビギナーズをたまに観ます。

仕事のある日はビギナーズが5分と短いのでサクッと

見られるのもありがたいです。

きょうの料理は、生放送で料理家さんが繰り広げる20分で

晩御飯という企画が楽しくて好きです。

Ｑ：

料理の番組を見ると料理がうまくなりますか？

ダイエット用のレシピ集で料理しています。

Ａ：

私の料理の先生は、テレビの料理番組です。

ここで興味を持ち、教材を買うから始めました。が、

ちゃんとした番組のほうがいいですよ。

NHKとかのがいいと思う。タレント本はイマイチです。

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