春と言えば、タケノコ！みんな大好き、あのシャキシャキした食感がたまらんけど、2025年のタケノコ、なんとその値段がビックリするぐらい高くなってるんや。例年やったら、スーパーで気軽に買えてたタケノコも、今年は「ちょっと高すぎて手が出ん！」って声が多くなってるんやって。
ほんなら、なんでそんなことになってるんやろ？タケノコの高騰には、いろんな原因があるんやけど、今年に関して言えば、なんと言っても「不作」が一番の理由なんや。しかも、この不作、ただの天候の問題だけやなくて、いろんな原因が絡み合ってるんやで。
さあ、今回はこの「2025年タケノコ高騰の理由」と、今後どうなっていくんかを、みんなにしっかり伝えていくから、最後まで読んでな！
1. 2025年のタケノコ、価格がどうなってるん!?
まず、2025年のタケノコがどんだけ高くなってるか、ちょっと見てみようか。市場データによると、タケノコの価格が過去5年と比べて、なんと約1.5倍から2倍にもなってるところもあるんや！特に京都や福岡のブランドタケノコなんか、1kgで3,500円以上することもあるから、もはや高級食材としての扱いになっとる。
過去5年間のタケノコの価格推移（参考）
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年 |
1kgあたりの平均価格（円） |
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2020年 |
1,200円 |
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2021年 |
1,300円 |
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2022年 |
1,500円 |
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2023年 |
1,800円 |
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2024年 |
2,000円 |
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2025年 |
2,800円～3,500円（予想） |
これ、見てみて！2020年から2024年までだいたい1,000円ぐらいずつ値上がりしてるけど、2025年のタケノコ、予想価格が2,800円から3,500円とか…もはや「金のタケノコ」やな、ほんま。
地域別の価格差もあるんやけど、
- 関東（千葉・茨城） だいたい 2,500円～3,000円
- 関西（京都・大阪） だいたい 3,000円～3,500円（特に京都産が高騰）
- 九州（福岡・熊本） だいたい 2,800円～3,200円
で、都市部ほど流通コストが高くなるから、さらにお値段が上がることがあるんや。ほんで、SNSなんかでも「タケノコ高すぎて、今年は無理！」って声が続出しとるけど、一方で高級料亭やお店では依然として需要があるみたいで、一部では予約制でタケノコが販売されてるんやって。
2. タケノコ不作の原因は何なん？
さぁ、次は「なぜタケノコがこんなに高騰しているのか？」についてやけど、その一番の原因は「不作」なんや。なぜか、収穫量が減った理由をちょっと詳しく見てみようか。
① 暖冬の影響でタケノコの生育不良
タケノコって、寒暖の差があるとよく育つんやけど、2024年〜2025年の冬は、なんと暖かすぎた！そのせいで、タケノコが成長するために必要な「冷え込み」が足りんかったんや。特に関西や九州のタケノコ産地が大打撃を受けたみたいやで。生産者からは「土の中の温度が下がらず、芽が育たんかった」との声もあるんや。
② 竹林の管理不足と高齢化
竹林の管理がちゃんとできてへんことも大きな原因やねん。タケノコの収穫には、竹林をしっかり管理することが必要やけど、最近、竹林の管理者の高齢化が進んでて、竹が密集しすぎて光が届かんとか、放置された竹林が増えとるんや。これが原因で、タケノコの育ちが悪くなってるんや。
③ 野生動物による食害
そして、なんと、イノシシやシカがタケノコを食べてしまう被害が増えとるんや。タケノコって、動物にも栄養満点で美味しいもんやから、イノシシなんかが食べるんやって。これも、タケノコが育つ前に食べられてしまって、収穫できる量が減る一因となっとるんや。
3. 今後もこの高騰は続くんか？
それじゃあ、これから先、タケノコの値段はどうなるんやろ？結論から言うと、タケノコの価格はしばらく高止まりする可能性が高いんやって。その理由をちょっと詳しく見てみよう。
① 気候変動で不作が続く可能性
今、気候変動が進んでるから、冬が暖かくなる傾向が続けば、タケノコの不作が今後も続くかもしれん。それに、今年は全国的に雨が少なかったから、タケノコは水分不足で成長しづらかったんや。今後、天候の影響はますます大きくなる可能性があるんやで。
② 竹林管理の担い手不足
農業全般で言えることやけど、タケノコの生産者も高齢化してて、竹林の管理がうまくいかんようになっとるんや。これが解決せん限り、タケノコの収穫量は減って、値段が下がらんかもしれん。
③ 輸入タケノコはどうなん？
確かに、中国や台湾からの輸入タケノコが増えてるけど、やっぱり「国産タケノコ」が好まれるから、輸入タケノコがすぐに国内市場を安くするってわけではないんや。国産の味や食感が好きな人が多いから、あんまり代替品として流通することは少ないんやな。
4. 高騰したタケノコをお得に楽しむ方法！
さてさて、タケノコが高いからって、もう諦めるのは早いで！ちょっと工夫すれば、安く楽しむ方法もあるんや。ここからは、そんなお得にタケノコを楽しむ方法を伝授するで！
① 旬を狙って安くゲット！
タケノコは4月中旬～5月上旬が一番旬で、値段も安くなる時期なんや。スーパーの特売日や朝市をチェックすると、かなりお得に買えることもあるから、こまめにチェックしてみてな！
② 小ぶりなタケノコを選ぶ
大きなタケノコは高いけど、小ぶりなタケノコは意外と安くて、アクも少ないし、調理もしやすいんや。大きさにこだわらず、小さめのタケノコを選んでみると、コスパ良く楽しめるで！
③ 冷凍や水煮タケノコを活用！
冷凍や水煮のタケノコは、旬の時期に収穫されたものを加工してるから、風味もいいし、価格も安定してるんや。スーパーに行ったら、冷凍タケノコや水煮タケノコもチェックしてみてな！
まとめ
2025年のタケノコ、ほんまに高騰しとるけど、気候変動や竹林管理の問題が解決せん限り、この高騰はしばらく続きそうやで。でも、工夫次第でお得に楽しむ方法はたくさんあるから、みんなも上手に楽しんでな！
タケノコの美味しさ、どうしても味わいたいから、ちょっと工夫してみてな！
