あんこの話題をお届けしようということで、きっかけは10月19日の産経新聞の16面、生活欄に出ておりました。
あんこ静かなブームとこの記事でございます。
和菓子に欠かせないあんこが見直されつつあると、低脂質、食物繊維が多くダイエット中でも抵抗感なく口に出来る上、ほんまにダイエット中でも抵抗感無いですか？あんこ。
記事読んでおりますと、ほんまかなっていう微妙 ここは微妙な感じがするんですが、そんなようなことで、非常に今注目を集めているこのまずなぜ？
ボディビルダーなどトレーニングしている人には最適な食材
決して珍しいもんじゃないのに注目が集まっているのかと言いますと、今もちょっとだけ健康のことにつながるような言葉出てまいりましたが、低脂質 食物繊維が多くダイエット中でも抵抗感なく口にすることができるので、ボディビルダーなどトレーニングしている人には最適な食材なんだそうです。
私なんかそういうそういう方面にはもう疎いので、あんこなんかもうだいたい我々が口にするあんこを含んだ食材ね。
食べ物なんて言うのはもう完全に、主食でどうのこうのって言うもんじゃありませんからね。
おやつ感覚ですから、およそ体に良いっていうところにつながるとは思えないようなもんなんですけれども、そうじゃない。
食事制限で乱れがちな腸内環境を整えるのにボディービルダーなどトレーニングをしている人には、炭水化物と食物繊維が豊富なあんこは欠かせないなんですって。
マッチョな人があんこを 食べている姿はどうも想像しにくいんですけどね。不思議な感じがするんですけれどもね、いいらしいですよ。
和菓子屋さんの若い経営者がさまざまなスイーツとのコラボレーション
それから和菓子屋さんの若い経営者がさまざまなスイーツとのコラボレーションを実現して、代表的で今でもお馴染みなのは、もう例のいちご大福ね。
これはもう珍しいものでは今すっかりなくなってますけれども、今やいちごに止まらず、もうキウイやら
オレンジやら いろんなもんがフルーツ大福っていうような形になって、世の中に出てきているピスタチオやブルーベリーなどフレーバーを加えた進化系おはぎなど 映えるあんこスイーツが、SNSで流行しています。何言ってるか分からないです. 本当にもうねえ、
いや、馬鹿にしてるわけじゃないんですよ。もう今やそんな時代なんですわ。代替わりを迎えた老舗和菓子店の若い経営者が、このSNＳをうまいこと使いまして、あんこを様々に進化させていることがこうした背景にあるこんなふうに言われております。
あんこはブームになってんのかね？
じゃあ世の中で言うほど、あんこはブームになってんのかね？本当なのか？
あの記事というのは、さっきの産経新聞の記事に出てきております。
日本あんこ協会 なんでもあるんですね。日本あんこ協会の会長、 にしいあんこさんに聞いてみました。
女性かと思ったらこの人、男性なんですって、もうだんだん私も付いて行きにくくなっているんですが、あんこが好きな人が集う日本あんこ協会 平成30年に誕生した会長の にしいあんこさんに電話で取材をさせていただきました。
あんこブームを感じていますか？
という問いにはハイと言うふうに仰って、なんでもこの日本あんこ協会会員数。
令和2年頃から急速に伸びて、現在8000人以上、 静かなブームを感じておられるということで、健康面や、SNSといった記事の内容を前提に あんこはなぜ今ブームなんだと思われますか？と尋ねたところ。
やはりコロナが影響していると思われる。
あんこは、例えば昔おばあちゃんが炊いてくれた味とか、旅行に行った時に買ったお土産の味など、家族や思い出にも紐づくような食べ物。
コロナで希薄になりつつあった人間関係を含めて温めてくれるような存在なのではないか。
すごい分析です。あんこを前にこんなこと私は語れません。すごいです。さすが専門家。ということでね。
草餅、豆大福 いただきたいと思います。
スタジオにも。草餅、それから豆大福。この二個が用意されました。
すっごいうまそうです。ひょっとするとひょっとします。いただきたいと思います。
まず、この豆の入った豆大福から行こうかな。とりあえず半分に割って頂きますよね。
あんこ、今ね注目をされているということで、いただきます。
今はね、おなか減っている時間。 いただいてますよ。これどこに置いてある市販のやつですよね？
軽く言われました スーパーで買ってきました。
あのデパートの和菓子売場とかじゃないんですけれども、そのまあスーパーのは皆さんも気軽に。
今日これをお買い求めになれるということですね。
つぶあん派かこしあん派かってよく言われるけれども
あの食べながらなんですが、さっきご紹介した日本あんこ協会のにしいさんがおっしゃるには つぶあん派かこしあん派かってよく言われるけれども、お菓子にどんなあんこが使われるかは、食感や味わいの必要性からということで、まあだから作る側としてはちゃんとした意味合いを持たせていると、
こういうことなんですね？例えば、たい焼きは粒あん。これは、カリッとした外側の皮に合わせると粒あんにたどり着く。
逆に関東の桜餅はこしあん。確かに。滑らかなこしあんが絶対的に合うということですね。
まあ、この個人的な好みが色色あると思いますけどね。今 食べた豆大福の方はもちろんと言っていいでしょう。
粒あんでございますよ。
もう1個、 草餅 だんご状態になってる. これ中がよく分かんないですけど、つぶつぶかなこれも。
ちょっとあの今切ろうとしてるんですけど、ものすごいものすごい弾力があって、こっちも うん粒だ。
うまいな 美味しいね。まあ、皆さんも好み、なにだから粒でなきゃいけない こしでなきゃいけないっていうことはないと思います。
まとめ
皆さんのお好みで好き嫌いがあると思うんですけれども、自分のお家でいろんなものを手作りなさる方は、それぞれ好きなあんこを使えるっていうようなことがありますんで、また楽しんでいただければと思うわけでございます。
ご紹介したように、現在静かなブームを迎えているというこのあんこねえーこれ聞いて今日のおやつにいかがでございますかね。だいぶ口の中が餡と皮でねばついてまいりました。お茶をいただかせていただきまして。本日は産経新聞の記事からあんこ静かなブームということでご紹介を致しました。
