皆さん、暮らしを豊かにしてみませんか。
暮らしが豊かになる工夫や豆知識、いわゆるライフハックの中から、思わずハッとした優れものをクイズ形式でお届けするコーナー。今日のテーマはクリーム。
9月6日 日付は「ク（9）リーム（6）」と読む語呂合わせから。はい、今日は生クリームの日なんですって。
あ、生クリームのクリーム。
クリーム。ま、多分なんでもいいんだと思いますが、生クリームが1番。皆さんね、クリームといっても思いつくんじゃないか。ということで、ショートケーキをはじめ、いろんなスイーツ に使われている身近な生クリームについて、ライフハックを集めてみました。
どうですか. 生クリームを食べることはあんまりないですか？
生クリームっていうのも、ほら、昔、 クリスマスケーキのバタークリームの、なんか仁丹みたいなのが乗ってる。仁丹じゃないですよ。もうそのイメージで、生クリームとかが出てきた時に、そう、世の中にこんなにね。ふわふわした。なんか口の中で溶けるものが存在するのかと。
今の子たちに、世の中にこんなものがあるのかという幸せを伝えてやりたいなと本当に思いますよね。
どんどんそういうのが出てきますからね。
今のふわふわ感って、松川さんの方が詳しいでしょうけども、もう、ふわふわどころかって感じじゃないの。
クリームどころか、いろんな種類のスイーツも出てきてるじゃないですか。
それぞれ食感も違うと思う。でも、生クリームはなんか私にとっては。懐かしい味。子供の頃、母親が一生懸命生クリームを泡立ててくれたなって。
そんな生クリームについてのライフハック第1問です。これは簡単な問題です。男性2人なので、ちょっとわかるかな？
ミキサーで大体生クリームを泡立てるんです。そう、
これミキサーがなくても生クリームを作ることができるんですよ。
それってどうイメージ
どうしたらいいでしょうか？
そうですね、だから電動で泡立てると一番楽なんです。
手でやるっていうのはしんどい。頑張ってできるやろ。この泡立て器がない時もあるじゃないですか。
扇風機あと何を自転車のスポークにつけて
でもね。おっさんのイメージ。そんな回さなくても
わかった。もうとにかく親父に小遣い渡してまして。10分 お父さんには無理やな。
お父さんが頑張るにも近いのかもしれないんですけれども。正解いきましょうか。
正解はですね、
密閉できる袋に入れて。シャカシャカひたすら振る。
そんなんでできんの。どっちがしんどいやろ。
お父さんがやってるほう、
これ。あれ、生クリームって改めて原料は？
うん、例えば何をこう、何を袋に詰めたらいいの。卵白とかぐっと入れて？
いいえ もうそのまま生クリームで売ってるよ。
そうなんや。それをひたすら振るんだ。生クリームで売ってるやつは生クリームじゃない。振らなあかんの。ようわからへん。
基本はかき混ぜて、いわゆる泡立て器みたいな感じで とろっとさせるものなんですけれども、泡立てる時にも、空気を入れる。空気を入れて膨らませるんで、膨らむってか、ふわっとさせるんですが、 今回はその密閉袋に入れてシャカシャカすることによって、空気がたくさん入って。
なるべく空気が入ってる方がいい。そうなんです。
空気を入れて。そこでシャカシャカ混ぜる。
袋でシャカシャカ。しかもいいところが、この最後。
出来上がったら、袋の端っこを切って、生クリームを絞る。
そうやん、それでできるやん。ということは、考えたらそっちの方が便利っちゃ便利やね。やった。やった。
泡立て器がないときは、そうやって。なるほど。はい、密閉袋に入れて振ってください。
続いて第2問。
今度は生クリームを手動で泡立てる場合さ。泡立て器を、電動じゃない泡立て器の場合ですね。まずは大きめのボールに 氷と水を入れるんです。そして、冷蔵庫でよく冷やしたクリームを別のボールに入れて、ちょっとちっちゃめのボールに入れて、氷水でそこを冷やしながら、こうやってかけ、
はいはいはい、
いいんですけれども、この時に、お砂糖であったり、お好みでバニラエッセンスを入れて、生クリームの硬さにもよりますが、10分ほどかけて泡立てていく。
そんなかかんねや。それでも、しっかり。うん、
電動だと早いですけど、手だとやっぱり大変です。
砂糖の代わりに ある甘いものを入れると、手動なのにあっという間にその時間を短縮できて、甘いもの1分半から2分ほどで生クリームが作れるそうなんです。
私は知らなかったです。
甘いものやろ。
さて、何を入れるのでしょうか？
こういう時はもう決まってるやな。うん。ハチミツ？
ブ～～、違うの。ハチミツがいいかもしれないんですけれども。
そんな、あと甘いもんって言ったら、砂糖以外やったら、もうのシュガーレスのそういうのしかないじゃん。
他にも甘いものもあるじゃないですか。
水飴。近づいてきてはいますね。
近づいてる。あと、甘いもんって何がありますか。あとは何。
朝ごはんで甘いもの取ると、
朝ごはんに甘いもの？メープルシロップ。
あれ。ハチミツから抜けきらん。
え。何。何。
正解はフルーツのジャム。
その中でもイチゴ、リンゴが良くて、イチゴジャム、リンゴジャムに含まれるペクチンが食物繊維の一種なんです。
果物に多く含まれる乳成分と合わさることで凝固する性質があるため、生クリームに加えることで泡立ちやすくなるんです。今日、私は上泉さんがレモンというと思った。
でも残念ながらあんまり甘くないもんな。
いや、レモンを入れても、その酸に反応して凝固する
これ。あ、そうなんや。
ライフハックでございました。
