レンコンのインナービューティーポイント、そして効果倍増レシピ

私ね、野菜はもちろん大好きなんですが、うん、もう1つ愛してやまないものがあるんですよ。はい、それは卵かけご飯。たまたま先日、同じように卵かけご飯をこよなく愛する方に出会いまして。

私はこんな食べ方をしてるよってイチオシの食べ方を教えてもらったんです。はい、それはメレンゲ卵かけご飯です。もう卵白がね、雲のようにふわふわ。

そして、卵黄を割ったらもうとろりと濃厚な風味が広がりまして、これはもう天に登る美味しさでした。今日も野菜のお話を中心に、私たち3人でお送りしていきます。どうぞ最後までお付き合いください。

さあ、先週に引き続き、今日のテーマもレンコンです。はい、今日はレンコンのインナービューティポイント、そして効果倍増レシピについてお話します。

レンコンって実は栄養の宝庫なんですよ。

ビタミンC、ビタミンB1、B2で、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維、ほんとに豊富なんですが、中ではまず今日はビタミンCについてお話ししたいと思います。はい。どれぐらい含まれてるかというと、

ビタミンCはみかんよりも多いですね。しかもレンコンのビタミンCはデンプンに守られているので、加熱調理しても壊れにくい。なるほど。はい。これが嬉しい特徴なんですよね。

そしてもう1つ。食物繊維。これも豊富なんですよ。働きは3つあります。

お通じを良くして、食べ過ぎたお腹をスッキリしてくれること。

そして2つ目は、糖分の吸収のスピードを穏やかにしてくれる。

そして3つ目、歯ごたえが強いので咀嚼を促します。よく噛みますよね、レンコン。確かに。はい。そうすると、よく噛むことで脳を活性化させる働きも期待できるという意味でも、受験シーズンですけれども、レンコンそういった意味でも召し上がっていただきたいです。

そんなレンコンパワーを知った上で、今週の効果倍増レシピ疲労回復やスタミナをチャージできるもってこいの一品をご紹介します。

豚コマ200グラムに下味をまずつけてください。醤油、酒各小さじ1。生姜のすりおろし小さじ1なければチューブ2センチでオッケーです。そして、ニンニク

のすりおろし1片分なければ、これもチューブ2センチ分でオッケーです。もう1度言います。豚コマに下味をつけます。醤油、酒各小さじ1、生姜のすりおろし小さじ1　なければチューブ2センチ。そして、ニンニクのすりおろし1つ分がなければ、こちらもチューブ2センチ分。

これを豚こまに揉み込んでください。そして、片栗粉大さじ2、これをまぶしてください。

なんで片栗粉まぶすのかと言いますと、豚こま肉にしっかりとこう、柔らかさをね、もたらしてくれて、しかもタレがよく絡むということで、風味豊かに仕上がります。

さて、レンコンは3、4ミリの半月切りにしてください。そして、フライパンに油を引きます。で、まず、レンコンが重ならないように、こう広げて焼いてください。コン同士が重ならないよう。

そうですそうです、広げて焼いてください。で、少し透明になったら、その上に豚肉を乗せていくんですよ。

はい。そして、蓋をして中火でそのまま5分ほど蒸し焼きにしてください。はい。で、豚肉のね、色が変わってきます。で、レンコンも火が通ったら蓋を開けて、オイスターソース、はちみつ、これ各大さじ1、そして醤油、酒、みりんか小さじ1、これを回しかけます。もう1度言います。

オイスターソース、はちみつ各大さじ1、そして、醤油、酒、みりんか小さじ1、これを回しかけます。でも、全体をうまく絡めて炒め合わせたら完成なんですが、ここでね、盛り付けます。で、器に盛ったら、刻んだネギ、これをね、たっぷりとかけて、トッピングしてください。

これね、ほんとに簡単で美味しいんですが、インナービューティーポイントに注目してください。はい。レンコンと豚肉に豊富なビタミンb1と、そしてニンニクとネギ。

こちらにはアリシンというものが含まれてます。一緒にとることで、ビタミンb1の吸収を助けて、

相乗効果で疲労回復に繋がります。ぜひ冬の最強レシピを楽しんでみてください。

もう一つ紹介します。

材料:

作り方:

このレシピは、レンコンの保湿効果とホタテの栄養を組み合わせたもので、インナービューティ効果を倍増させます。

ぜひ試してみてくださいね！

以上、レンコンのインナービューティーポイント、そして効果倍増レシピでした。