私、海渡未来が、若者のカルチャーやお酒にまつわるトレンドをクイズ形式でご紹介します。
ということで、今日のテーマはこちら。初めて食べたサスに感動しました。
サス?
はい。先日、4ちゃんテレビの取材で、大丸神戸店で行われている北陸3都 味巡りというグルメイベントに行きました。
うん。石川県、福井県、富山県の名産がずらっと並んでるんですけど、やっぱり北陸というと海産物じゃないですか。
もちろん。もうね、やっぱり日本酒も。
北陸美味しい。それもう、これ日本酒に合わせたいな、ああ、これいいなっていう。
それに合うようになった。お酒って食事でできてるからね。
そうなんですよ。白エビの天ぷらとかも本当に美味しかったです。
駅弁でおなじみマスのすしもそうです。そうです。あと、のどぐろとか。いや、もうね、どれもこれも、もう、なんか全部輝いて見えました。
輝いて見えるようになる。
いや、そうなんですよ、はい。
そんな中で私が見つけたのが、富山名物のサス。
これ、実はクロカジキの昆布締めをサスというそうで、これ、富山の名産で、各家庭で自家製の味があるくらい、よく作られたものだそうです。
ええ、カジキマグロですよね、昆布締めにしたものなんです。
なかなかそのカジキマグロを昆布締めこめにするって食べたことないんで、
結構、昆布締めにするのは、よく聞くんだけど。
うんうん、そうなんですよ。こうも結構しっかり分厚く切った黒を、こう、昆布でサンドして締めて、
あ、今ね、画像で見たけど、確かにいろんな種類あるけど、ほんまやね。
そう、しっかり挟んでますね。
はい。私、もう子供の時から昆布締めが大好きで、父が釣りが趣味で、ヒラメとか釣ってくるんですよ。
こう、たくさん釣るから、保存するために昆布締めにしてくれてたの。
子供の時から昆布締めが大好き。
俺、初めて聞いたわ。子供の頃から好きって聞いたことない。
もう好きなので、やっぱりいやこれは。と思って、もう迷わず気になってサスをちょっと買ってみたんですよ。
そしたら、めちゃくちゃ美味しいんですよ。結構普通のマグロよりもカジキマグロってちょっと水分が多い感じがするじゃないですか。
そもそもが。で、なので、その分こう、水分が抜けきって、昆布の味がめちゃくちゃ染み込んでるんですよ。
ただし、魚とかのよりも、より昆布の味がぎゅっとして、旨みがめちゃくちゃ凝縮されてるんですよ。
なので、かなり感動して、思わず日本酒開けちゃいましたよね。
子供の時はさ、やっぱりご飯と一緒に食べた感じやろ。
そうですそうです。ご飯のお供に。はい。
でも、大人になると日本酒のお供、そのお供にやわな。
同じ北陸っていうことで、以前出張で金沢に行った時に買って帰ってきた日本酒が家にまだあったので、それを開けて、いや、いい時間だな
あって。それは山崎先輩とじゃなくって、でも、
1人で。1人で晩酌ですね、家で。それはそれで。
山崎さん、日本酒多分飲めないんで、
想像した。海渡はなんかサスのこぶ締め食べながら日本酒飲んで、恋愛リアリティショー見ながらなんでしょ。
まさに見ながら
日本酒。
いやいや、それはそれでいいけれど。いいシチュエーションでしょ。
もうなんか北陸をもう全身で感じたか。
ちょっと場所は離れてますけど、やっぱ北陸の復興支援というのもありますから。
それはいいことだと思います
ですよ。幸せな時間でした。
ということで、ここで問題です。
クイズに乾杯。乾杯。もう1つ、
その北陸の物産展で気になって買った昆布締めがあります。さて、何の昆布締めでしょうか。
わかった。鶏？
さあと何を締める。何締めるやろ。魚。魚。じゃあ海産物。
わかった。白身ぶり
ではないです。富山の名産。
富山の名産が大好きだって。
そんな子供なかなか聞いたことないの。
わかった。白身ぶり
ではないです。富山の名産？
富山の名産。
富山でよく食べられ、美味しい
マス。マスはさっき出たな。え。マスじゃなくて何。
ホタルイカの昆布締め。
昆布締めするの？
そうなんですよ。いや、これもものすごく美味しくて、やっぱりホタルイカってちょっと独特の臭みみたい。
あるじゃないですか。それが昆布に合わさっていい感じで、こう、相殺しあってる感じが、うん、これまためちゃくちゃお酒に合う。
ホタルイカの昆布締めも美味しそうやな。
そうなんですよ。うん。これは、さっきのサスは、私はそのまま食べるのが美味しいなと思ったんですけど、ホタルイカのこの方は、ポン酢につけるのがすごく美味しかったです。
あと、主、今見たらさ、ほんとになんでもしめるな。
ホタルイカと白海老もしめるんや。
そうなんですよね。目もあったりしましたよ。
ホタルイカもうまいな。食べたことないな。
これが全部キュっとね。こう、ぎゅっと凝縮されるじゃないですか。
そんなに子供の頃から昆布締めが好きだ。
はい。子供の昆布締めが好きなんです。
そう。まあまあいい。体にいいしね。そうですよ。
体にいいし。美味しいし、ご飯のお供にもいいし。晩酌も
はい、そうでございます。
ということで、海渡未来アナウンサーでした。
