あんたら、マーラータンって知ってる？若い子らが大騒ぎしてるやつやで！

ちょっとちょっと、うちのお隣さんの娘ちゃんがなー、最近「マーラータン、マーラータン」って毎日のように言うてるんよ。何やそれ？って聞いたら、「おばちゃん古い！今めっちゃ流行ってるねん！」って笑われてもうて。せやから、うちも負けじと調べてみましたわ。そしたら何と、これがまた面白いこと面白いこと！

Z世代っちゅうのは、1990年代の終わりから2010年代の初めに生まれた子らのことやねんて。うちから見たら孫みたいな年やけど、この子らがもう大騒ぎしてるんが「麻辣湯（マーラータン）」っちゅう料理なんよ。SNSではもうマーラータンの写真ばっかり！インスタグラム見てたら、赤っかいスープに色とりどりの野菜が浮いてて、見てるだけでも「うわー、辛そう！」って思うわ。

でもなー、ただ辛いだけやったら、こんなに人気にならへんやろ？きっと何か秘密があるはずや。そう思うて調べてみたら、これがもう奥が深い！Z世代の子らがハマるのも納得やわ。

マーラータンって何やねん？中国から来た辛いスープやで

まずな、この「麻辣湯（マーラータン）」っちゅうのは、中国の四川省から来た料理なんやて。「麻（マー）」っちゅうのは舌がしびれる辛さで、「辣（ラー）」っちゅうのはヒリヒリする辛さ。そこに「湯（タン）」、つまりスープが付いて「麻辣湯」や。

うちも昔、四川料理食べに行ったことあるけど、あの山椒のピリピリした感じと唐辛子の辛さが一緒になったら、そら病みつきになるわ。でもなー、日本人の舌に合うように、こっちではちょっとマイルドにアレンジされてるんやて。ありがたいこっちゃ。

中国では屋台でよう売られてて、お客さんが好きな具材を選んで、その場で作ってもらうスタイルなんやって。これ聞いた時、「あー、大阪のおでん屋さんみたいやな」って思たわ。好きなもん選んで、アツアツを食べる。そら美味しいに決まってるやん！

日本では2020年代に入ってから、東京や大阪で専門店がようけできてきて、特に若い子らの間で大ブレイク。読み方も最初「マーラータン」って覚えるの大変やったけど、今ではもうスラスラ言えるわ（笑）

なんでZ世代がこんなにハマってるん？理由を聞いてビックリや

Z世代の子らっちゅうのはな、うちらおばちゃん世代とはちょっと違うねん。小さい時からスマホ触って、SNSで友達と繋がって、「自分らしさ」をめっちゃ大事にする世代やねん。そんな子らの心をガッチリ掴んだのが、このマーラータンなんよ。

まず何がええって、自分好みにカスタマイズできることやねん。うちらおばちゃんが定食屋で「これとこれ」って決まったもん食べるのとは違うて、マーラータンは具材も辛さも全部自分で選べるんや。これが今の若い子らの「選択の自由」とか「自己表現」とかにドンピシャやねん。

そしてな、なんと2024年のZ世代グルメランキングで堂々の第1位やって！理由聞いてみたら、「美容と健康にいい」「野菜いっぱいで罪悪感ない」「友達と一緒に楽しめる」やって。なるほどなー、今の子らは食べ物選ぶ時も健康のこと考えてるんやな。うちらの時代は美味しかったらそれでよかったのに（笑）

でもな、これだけ人気になるっちゅうことは、それだけちゃんとした理由があるっちゅうことや。一時的な流行やなくて、もう文化として根付いてるんやって。すごいもんやで。

具材選びが楽しすぎて、まるでゲームみたい！

マーラータンの一番の魅力っちゅうたら、やっぱりアレンジ自在なところやねん。これ体験したら、うちも夢中になってもうたわ。

まずな、お店に行ったら具材がズラーッと並んでるんよ。春雨、豆腐、青梗菜、きくらげ、うずらの卵、しめじ、練り物、その他もろもろ。店によっては30種類以上あるから、もう選ぶだけで楽しいねん。まるで子供の頃の駄菓子屋さんみたいやわ。

そしてな、辛さも調整できるんやて。激辛好きの人は「麻（マー）」と「辣（ラー）」を強めに、辛いのあかん人は山椒少なめの優しい味にもできる。うちは辛いのそこそこいける方やけど、最初はビビって控えめにしてもうた（笑）

最近はな、ヴィーガンの人用のスープとか、低カロリーの春雨とかも増えてて、ほんまに多様なニーズに応えてくれるねん。Z世代の女の子らが「罪悪感ゼロの満足グルメ」って言うてるのもよう分かるわ。

SNSでは「#今日のマイ麻辣湯」っちゅうハッシュタグも流行ってるんやって。みんな自分の選んだ具材を自慢げに投稿してて、見てるだけでも楽しいで。うちも今度挑戦してみよかな（笑）

健康にもええなんて、一石二鳥やがな！

今の若い子らは、うちらおばちゃん世代以上に健康のこと気にしてるねん。「美味しいけど体に悪い」より「美味しくて体にもいい」を選ぶんやって。そんな中で、マーラータンはまさに理想的な食べ物なんよ。

まず何がええって、低糖質で低カロリーな食材が中心やねん。春雨、豆腐、野菜、きのこ類なんかは、油をほとんど使わへんから、カロリーを気にしてる人にはありがたいねん。それでいて食物繊維やビタミンもたっぷり取れるから、美容にもええねん。

スープもな、油でギトギトやなくて、漢方の食材を使ってる店も多いんやって。体にも優しいし、美容と健康に敏感な若い子らにはもってこいやわ。

そしてな、マーラータンの辛味成分の「カプサイシン」や「山椒」は、代謝を良くして、発汗やデトックス効果があるんやって。食べた後は自然と体が温まって、汗もかくから、「食べながら痩せられる」なんて言われてるねん。ほんまかいな？って思うけど、理屈は合ってるわな。

最近はグルテンフリーやヴィーガン対応の店も増えてて、いろんなライフスタイルの人が楽しめるようになってるねん。もう単なる「辛い中華料理」やなくて、「美容×健康×満足感」を全部叶えてくれる進化系グルメやねん。

SNS映えもバッチリ！写真撮りたくなる気持ちも分かるわ

Z世代の子らは、料理を「食べる」だけやなくて「撮って投稿する」のが当たり前やねん。うちらおばちゃんは「写真撮るより早く食べや」って思うけど、今の子らにとってはそれも楽しみの一つなんやって。

マーラータンは、そのビジュアル面でもほんまに映えるねん。真っ赤なスープに色とりどりの野菜が浮いてる様子は、見た目のインパクト抜群やわ。盛り付け方次第で、ポップにもおしゃれにもできるから、インスタグラムやTikTokに投稿する時に「いいね！」がようけもらえるんやって。

それにな、「自分で選んだ具材」っちゅうストーリーもあるから、投稿に個性が出るねん。「今日はきのこ多めにしてみた」とか「初めてうずらの卵入れてみた」とか、そういう小さな変化も共感を呼ぶんやって。

テイクアウトできる店も増えてるから、外で食べながら動画撮ったり、友達と具材をシェアしたり、コミュニケーションのツールとしても使われてるねん。

そして何より、動画映えもするねん。ぐつぐつ煮立つスープに食材を入れる瞬間とか、湯気が立つ様子とか、動画で見ると臨場感があってええねん。Z世代の子らがTikTokで「マーラータン作ってみた」とか「マーラータン食べ比べ」とかの動画を上げてるのもよう見るわ。

大阪にもマーラータン専門店、続々オープンやで！

うちの住んでる大阪でも、最近マーラータンの専門店がようけできてきてるねん。心斎橋、難波、梅田、どこ行っても看板見かけるようになったわ。

最初は「また中華料理の店ができたんかな」程度にしか思ってへんかったけど、行列できてるの見て「これはただ事やないな」って気づいたねん。昼休みに前通ったら、若い子らがスマホ片手に並んでて、みんな楽しそうにしゃべってるんよ。

実際に食べに行ってみたら、これがもう楽しいの何の！具材選ぶだけで15分くらいかかってもうた（笑）店員さんも慣れたもんで、「初めてですか？おすすめはこれとこれです」って親切に教えてくれるねん。

味も予想以上に美味しくて、辛いけど後を引く感じやった。山椒のしびれる感じと唐辛子の辛さが絶妙なバランスで、「あー、これは確かにハマるわ」って納得したで。

まとめ：Z世代が選んだ「自分らしさ」の象徴やねん

ここまで見てきて分かったのは、マーラータンは単なる「辛い中華料理」やないっちゅうことやねん。Z世代の価値観――自由なカスタマイズ、健康志向、SNS映え、そして何より「自分らしさ」の表現――とピッタリ合った料理やねん。

具材を選んで、自分好みにアレンジして、写真撮って投稿する。この一連の流れが、今の若い子らにとっては「自己表現」であり、「友達との共通話題」でもあるんやって。マーラータンは、そんな世代のニーズに見事に応えた、時代に選ばれた料理やねん。

健康面でのメリットや、テイクアウト、動画映えなんかの魅力も兼ね備えてて、今後もさらに進化していく可能性が高いで。各地で専門店が続々オープンしてる現状を見る限り、この人気は一時的なもんやなくて、新しい定番グルメとして定着していくと思うわ。

うちも最初は「また若い子らの流行かいな」って思ってたけど、実際に食べてみたら、その魅力がよう分かったで。自分で具材選ぶのも楽しいし、辛さも調整できるし、なによりヘルシーやし。

あんたもまだマーラータン食べたことないんやったら、騙されたと思って一回食べてみ。きっと「なるほど、これは確かにハマるわ」って思うで。Z世代の子らが愛する理由、きっと分かるから！

それにしても、時代は変わるもんやなー。うちらの時代は「美味しいもん食べて満足」やったのが、今は「選んで、作って、撮って、投稿して、みんなで楽しむ」が一つのセットになってるねん。まあ、それはそれで楽しそうやけどな（笑）

とにかく、マーラータンは間違いなくZ世代が選んだ「自分らしさ」の象徴や。これからも進化し続けるこの料理、目が離せまへんで！