【広島】ホルモン天ぷらにウニほうれん草？絶品ローカル食レポ

広島はお好み焼きだけちゃうで！食い倒れ必至の「裏・広島ローカルグルメ」決定版！【MBS山崎アナも絶賛】

「広島？あぁ、お好み焼きと牡蠣やろ？」って思ってるあんた！

損してるで！ほんまに！

こんにちは。大阪のうるさい……いや、世話好きなおばちゃんブログディレクターや。

今回は、MBSの「4ちゃんTV」やラジオで大活躍中の山崎香佳（やまざききょうか）アナが紹介してくれた**「広島・まうごつ行きたか旅コレクション」**を深掘りしていくで。

新大阪から新幹線でたったの1時間半。

「お好み焼きだけでお腹いっぱいにしてる場合ちゃうわ！」って叫びたくなるような、ディープな広島グルメの世界へ連れてったるから、覚悟しときや！

1. 広島っ子のソウルフード！「ホルモン天ぷら」の衝撃

まず、ラジオネーム・ナッツさんが教えてくれたのが、広島市西区福島町あたりの**「ホルモン天ぷら」**。

あんた、「ホルモン」を「天ぷら」にするって聞いたことある？

普通、ホルモンは焼くか煮るかやんか。それをあえて揚げんねん！

なんで天ぷらなん？：新鮮なホルモンを天ぷらにすることで、独特の生臭さが消えて、旨味がギュッと閉じ込められるんよ。
食べ方がまたおもろい！：お店にはまな板と包丁（またはキッチンバサミ）が置いてあって、自分で好きな大きさにザクザク切って食べるスタイル。これがまた「食べてる感」あって最高やねん。

特製の唐辛子が入ったポン酢につけて食べたら……もう、ビールが止まらんわ！「これ、一生食べ続けられるやつや！」ってなること間違いなしやで。

宮島言うたら厳島神社、そして「もみじ饅頭」や。

でもな、最近のトレンドは**「紅葉堂（もみじどう）」の揚げもみじ**！

「もみじ饅頭を揚げるなんて、カロリーが……」なんて野暮なこと言わんといて！

衣はサクッ、中のスポンジはふわっ、そして熱々のあんこがトロ～ッ……。

進化が止まらん！：最近はあんこだけやなくて、クリーム、チーズ、瀬戸内レモン味まであるんや。
どこで買えるん？：数年前の発売から一気にバズって、今や広島のスーパーやコンビニでも手に入るほどの人気ぶり。でも、やっぱり宮島で揚げたてをハフハフしながら食べるのが一番やね！

夜になったら、広島一の繁華街・**流川（ながれかわ）へGOや！

山崎アナが「まうごつ行きたか！」と太鼓判を押したのが、居酒屋「民宿（みんしゅく）」**さん。

名前は「民宿」やけど、泊まれへんで！ここは絶品グルメの宝庫なんや。

ここで絶対食べてほしいのが、これ。

ほうれん草をバターと醤油でサッと炒めて、その上にこれでもかっていうぐらい生ウニをドサッと乗せた一品。

「えっ、ほうれん草とウニ？合うん？」

って思うやろ？

合うねん！めちゃくちゃ合うねん！

バターのコクとウニの濃厚さが混ざり合って、それをバゲットに乗せて食べたら……。もう、これは「口の中が宝箱や～！」状態や。

民宿さんには他にも「これぞ広島！」なメニューが揃ってるで。

ガンス：魚のすり身に野菜や唐辛子を混ぜてパン粉をつけて揚げたもの。広島県民の「おつまみの友」や。ピリ辛でサクサクしてて、これも酒泥棒やな。
コーネ（小梅焼き）：牛の肩バラ肉のこと。広島以外ではあんまり見かけへん部位やけど、脂が甘くてコリコリした食感がたまらん。生姜焼き風の味付けで出てきたら、白ご飯も欲しなるわ！