七草がゆで正月太り解消！1月7日に食べる本当の理由と激ウマレシピ

あんた、鏡見て「あれ？うちのウエストどこいったん？」ってなってへん？

年末年始、美味しいもん食べすぎて、コタツでゴロゴロ…そら太るわな！わかるでぇ、おばちゃんも餅食べすぎて体が重いわ（笑）。

【正月太り解消】七草がゆはいつ食べる？苦くない絶品レシピと1月7日の意味を大阪のおばちゃんが解説！

「あー、お正月終わってもうた…」

「体重計乗るのが怖い…」

そんなあんたに朗報や！1月7日は「七草がゆ」の日。

これな、ただの「草が入ったお粥」ちゃうで。年末年始の暴飲暴食で悲鳴あげてる胃腸を休ませて、正月太りをリセットするための**「最強デトックス食」**なんや！

「でも七草がゆって、青臭くて美味しくないやん…」

「いつ食べるん？夜でもええの？」

そんな疑問も、このおばちゃんが全部解決したるから、まあちょっと座って読み！

なんで1月7日に「七草がゆ」なん？実は深い意味があるんやで

まずな、なんで1月7日なん？って話やけど、これは中国から伝わった**「人日（じんじつ）の節句」**いう行事が元なんよ。

昔の人は「人を大切にする日」として、7種類の若菜を入れた熱々の汁物を食べて、無病息災（病気せんと元気でおること）を願ったんやて。日本に入ってきてから、「おかゆ」スタイルに変わったんやな。

難しい歴史の話は置いといて、現代のあんたにとって大事なんはこれや。

要はな、「体を甘やかすんやなくて、労わる日」 ってことやねん。

「春の七草」って早口言葉みたいで覚えられへんよな？（笑）

でもな、この雑草…いやいや、野草たちには、すごいパワーが秘められてるんやで。おばちゃんが分かりやすく解説したるわ。

七草の名前	おばちゃん的・効能解説
芹（セリ）	香りがええわな。「競り勝つ」って意味もあって縁起ええし、整腸作用でお腹スッキリや。
薺（ナズナ）	ぺんぺん草のことや！利尿作用があって、むくみ解消の味方やで。
御形（ゴギョウ）	風邪予防にええらしいわ。のどの痛みとか咳を鎮めてくれるんやて。
繁縷（ハコベラ）	昔から薬草として使われてたビタミン爆弾や。お肌にも良さそうやな。
仏座（ホトケノザ）	食物繊維たっぷり。胃腸の働きを助けてくれるで。（※道端のホトケノザとは種類が違うから注意な！）
菘（スズナ）	これ「カブ」のことや！消化酵素ジアスターゼが胃もたれを撃退！
蘿蔔（スズシロ）	こっちは「大根」や！風邪予防に消化促進、万能選手やな。

どや？その辺に生えてそうな草に見えて、実は**「日本のハーブ（薬草）」**なんや。これを全部ぶち込んで煮るんやから、そら体にええに決まってるわな！

ここ、よう検索されてるポイントやで！

昔からの風習では、1月7日の朝食に食べるのがお約束や。「朝におかゆ食べて、今年一年元気におるで〜！」って祈るんよ。

「朝はバタバタしてて無理！」

「スーパー行ったら売り切れてて、仕事帰りにやっと買えた！」

そんな人も多いやろ？大丈夫、神様もそんなケチちゃうわ（笑）。

大事なんは**「季節を感じて、自分の体を労る気持ち」**や。

夜ご飯にして、家族みんなで「今年も元気でいような〜」って言いながら食べるんも素敵やんか。消化が良いから夜食にもピッタリやで。

注意点！

1月7日を過ぎてから食べても「行事」としての意味は薄れるけど、健康食としてはいつ食べてもOKや！スーパーで半額になってたら買うてまい！（笑）

正直言うとな、子供とか男性って「七草がゆ」あんまり好かへんやろ？

「草の味がする」「味が薄い」って文句言われたことない？

せっかく作るんやから、「おかわり！」って言わせるコツ教えたるわ。

最近はスーパーの「七草セット」があるから楽やな。フリーズドライでもええで！

【材料】

【作り方手順】

お米を炊く（またはご飯を煮る）
研いだお米と水、だしの素を入れて鍋でコトコト炊くんや。土鍋やったら最高やけど、普通の鍋でもええよ。沸騰したら弱火で30分くらいな。

※ご飯から作る場合は、水入れて10分くらい煮たらすぐできるで！
七草の下処理（ここが味が変わるポイント！）
おかゆと一緒に最初から煮込んだらアカンで！草の色が悪くなるし、苦味が出るんよ。
- スズナ（カブ）とスズシロ（大根）は薄切りにして、おかゆと一緒に煮る。
- 葉っぱ類はサッと塩茹でして、冷水にとって水気を絞り、細かく刻む。 これで青臭さが抜ける！
最後に合体！
おかゆが炊き上がったら、塩で味を整えて、刻んだ葉っぱ類を混ぜ込む。

サッと混ぜて蒸らすだけ。これで色は鮮やかな緑、味はダシが効いてて最高や！